天日稲架干しのピロール米、あります！
むらも農園のプレミアムピロール米は天日稲架干し！ それは完熟のお味、機械乾燥とは一味違います。 手間がかかりますので、今どきなかなか手に入りませんよ〜〜 お求めやすいピロール米もあります。 この辺りでも美味しいお米の取れる地域・白山麓にて、慣行栽培で作っていただいたコシヒカリです。 ぜひ毎日ピロール米を食べてください！
令和7年産、ピロール米認定！
ピロール米として販売するために、毎年、新米の成分検査を受けます。 アルカリ性のお米になっていることを確認するためです。 ミネラルの量とバランスでアルカリになりますから、その代表としてカルシウムの量も測ります。 令和7年産鳥越米はpH7.2、カルシウムが11mg（100g中）との結果が出ております。